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夏日做几道素菜,美味好吃不油腻

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夏日做几道素菜,美味好吃不油腻


在闷热而炎热的夏天,我不想出去吃饭,而且我没有什么胃口去看外卖食品。最后,我选择在家做饭。今天,齐齐将教您一些简单而又快捷的素食,这些美味又美味又可以增进食欲,并且多吃而又不怕生气。

玉香茄子

夏日做几道素菜,美味好吃不油腻,开胃下饭还不会上火

配料:茄子,绿辣椒和红辣椒,姜,大蒜,葱,豆沙,油,盐,淀粉,淡酱油,深色酱油,蚝油,醋,糖,香油,水

步骤:1.将茄子洗净,切成条状,在淡盐水中浸泡一会儿,取出并沥干水分,撒上干淀粉,拌匀。

2.加热锅中的油。当油热70%时,加入茄子并开始油炸。将中火翻过来,炸后取出。将盐,淀粉,淡酱油,深色酱油,牡蛎酱,醋,糖,香油和水倒入一个碗中,搅拌均匀。

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3.在另一个锅中,倒入少许油,将生姜,大蒜和豆瓣酱加香,再加入青椒和红辣椒,再炒几下,再加入炸茄子继续炒,搅拌均匀,倒入调好的酱汁。炒一会儿,离开锅。

蘑菇和白菜

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成分:香菇,小菜籽心,糖,蚝油,盐,味精

步骤:1.将鱼苗洗净,在水中烫一下,烫烫后除去冷水,然后沥干水以备后用。确定香菇。

2.在平底锅中加热油,加入香菇,炒熟,翻炒至变软,加入一些开水,然后开始烹饪。

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3.水烧开后,加入蚝油,糖和盐。将热量调低,然后继续煮。蘑菇好吃时,关火。

4.将小菜放在盘子上,将蘑菇放在小菜的中间,然后将剩余的汤倒入蘑菇锅中。

白菜丝

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成分:白菜,大蒜,姜,葱,干辣椒,糖,醋,盐,淀粉

步骤:1.将白菜切成小块,洗净并沥干水以备后用,切成葱,姜和蒜待用,然后将干辣椒沥干以冷水后用。

2.醋,淀粉按个人口味加糖,然后加适量水并搅拌均匀,制成糖醋汁。

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3.将油倒入锅中,用小火炒葱,姜,大蒜,然后加入干辣椒并炸成香气。将白菜梗放入锅中,用高火炒,然后加入叶子并一起炒。

4.炒白菜,直到白菜稍软且破裂,然后倒入调整好的糖醋酱,加入少许盐,然后从锅中快速均匀地炒熟。

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这三个菜是我最喜欢的菜,而且食谱很简单。素食蔬菜不油腻。在炎热和闷热的夏天吃素食,更容易增进食欲,而且又轻又不油腻。你知道夏天适合吃素食吗?请记住在评论区域留言,让我知道。

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