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蝴蝶效应来了!受疫情影响日本高档食材销量低迷 和牛价格同比下降14%

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  新冠疫情带来的“蝴蝶效应”在日本显现,据日经中文网报道,日本用于宴会、招待、馈赠等场合的高档食材价格显著下降,而春季原本是需求增加的时节。除和牛、金枪鱼外,香瓜等的需求也陷入低迷。

  新型冠状病毒疫情扩大导致日本各种活动停办及全国中小学停课,受其影响,前往酒店和餐饮店的顾客锐减。访日游客减少则是另一个因素。由于欢送会和樱花会等春季需求旺盛时节的需求消失,生产者、流通零售企业均受到很大打击。

和牛

  需求减少在价格上表现得最明显的就是和牛。在作为价格指标的东京市场上,2月的和牛批发价(A4、去势)为每公斤2134日元,同比下降14%。连续8个月低于上年同期水平,创下5年零4个月来的新低。

  需求减少还波及到水产品,日本国产蓝鳍金枪鱼3月上旬的批发价为每公斤3000~4000日元,仅为往年的三分之一左右。除金枪鱼外,河豚和赤鯥等高档鱼也存在类似情况。

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