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江城火锅食材超市异军兴起 一站式采购应有尽有

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原标题:一站式购齐、时尚又便捷,江城火锅食材超市异军兴起最近武汉天气越来越冷,吃火锅的人也越来越多,去火锅店消费价格不菲,到超市采购很难一次性购齐。16日,楚天都市报记者走访发现,一站式火锅食材超市现

原标题:一站式购齐、时尚又便捷,江城火锅食材超市异军兴起

最近武汉天气越来越冷,吃火锅的人也越来越多,去火锅店消费价格不菲,到超市采购很难一次性购齐。16日,楚天都市报记者走访发现,一站式火锅食材超市现身江城,采购时尚便捷,深受吃货欢迎。

探访:一站式采购应有尽有

1月16日,记者在洪山区丰园路和丰福路路口一家火锅食材超市看到,超市店面虽然只有约六十平方米,但店内的火锅和烧烤食材应有尽有。牛羊肉、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇、蛋类制品、粉面、丸子、蔬菜等各种荤素食材分门别类整齐摆放。此外,还有汤锅料、调味料、蘸料、啤酒饮料,甚至还有专门的火锅炉和烧烤炉售卖。

江城火锅食材超市异军兴起 一站式采购应有尽有

市民在一站式火锅超市选购食材

“在这里可以一站式买齐所有东西,回家加上水就能直接煮火锅。”火锅食材超市老板秦先生告诉记者,这家食材超市在武汉有12家连锁店,他去年加盟,冬天主营火锅、夏天主营烧烤,所有的火锅、烧烤食材都可以找的到,新鲜多样。当时也是觉得这种经营方式有新意,方便食客采购,很有市场前景。

江城火锅食材超市异军兴起 一站式采购应有尽有

火锅超市不仅可以选购食材还可以选购火锅炉

去年9月,汉口菱角路另一家火锅烧烤食材超市开业。上周末,记者在该店看到,顾客络绎不绝,食材都已配好,回家煮好就能食用,价格相对火锅店也优惠不少。

记者在美团APP上搜索“火锅食材超市”发现,这样的店已营业和即将开业的有20多家,分布在汉阳、光谷、后湖、武昌、白沙洲、南湖、青山等地。

专家:迎合个性化消费趋势

记者看到,火锅食材超市的食材,生产日期比较新鲜,相比火锅店价格有所优惠。如200克的潮汕鲜打牛肉滑,售价18元,200克的一品肥牛售价17元,200克的特级羊腿卷售价16元,150克的虾滑15元。

江城火锅食材超市异军兴起 一站式采购应有尽有

火锅超市的食材非常齐全

“这里食材很齐全,买起来很方便。”16日,青山市民罗先生一家选购了满满一袋子火锅食材。他说,这是他第二次来火锅食材超市采购,之前无意间看到这家店,以为是火锅店,进来买过一次觉得很便捷,自己想到的和没想到的,这里都有,就成了回头客。以往想吃火锅,罗先生通常是去商超购买,不过要到各个区域买不同的食材用料,有时还可能漏掉一些。

江城火锅食材超市异军兴起 一站式采购应有尽有

市民在一站式火锅超市选购

市民薛女士说,冬天一家人最喜欢吃的就是火锅,家庭聚餐时也首选火锅。上周末,她从火锅食材超市一次性买了310元的食材,请了六个朋友来家里吃,最后还剩了不少。“要是在外面吃,6个人吃好起码要500元。”

“这种一站式火锅食材超市迎合了年轻消费者的消费习惯。”武汉市餐饮协会秘书长李望林分析,年轻人喜欢朋友聚餐,外出吃火锅价格不菲,自己做饭又考验厨艺。在家自制火锅气氛热烈,又方便快捷,已经成为年轻人的一种餐饮消费趋势,“一站式火锅食材超市购买方便,性价比高,被年轻消费者热捧并不奇怪。”

李望林表示,很欢迎这种多元化、个性化的餐饮经营方式的出现。一方面,迎合消费者个性化的消费趋势;另一方面,也有助于武汉餐饮行业的健康发展。

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