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西红柿还在用来炒鸡蛋,试用这食材搭配做下,做出来的菜都说好吃

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西红柿还在用来炒鸡蛋,试用这食材搭配做下,做出来的菜都说好吃

准备洗净的西红柿一个从中间打上十字花刀,放入小盘中备用,然后用开水浇在西红柿上面放在一边浸泡三分钟左右(这样更容易去掉西红柿的外皮),准备洗净的洋葱一个,先从中间切开再切成细丝放入水盆中(这样做是为了减少洋葱的辛辣味),

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再准备青线椒几个,从中间片开切成斜片和洋葱放在一起,然后用手抓散;大蒜几粒切成蒜片放在小盆中,再抓入几粒红干椒备用;香葱几根切成葱段和蒜片放在一个盆中,西红柿浸泡3分钟过后,

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去掉西红柿的外皮(这样做是为了吃起来口感更好),然后把西红柿切成滚刀块放入盆中备用;把切好的洋葱和青椒倒入漏勺中控水备用,炒锅烧热添入半勺食用油,倒入葱蒜和红辣椒爆香,炒出蒜香味以后倒入洋葱和青椒快速翻炒几下,

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加入陈醋1克翻炒均匀(加入陈醋可以使洋葱更脆也能起到增香的作用),加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,倒入西红柿淋入少许芝麻油增香,之后快速翻炒15秒左右即可;关火起锅装入盘中。

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好了,这道简单美味的洋葱炒西红柿就做好了学会这个烹饪方法让你用简单的食材也能做出美味佳肴来。

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