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“美国花旗参荟中国凤爪养生汤”

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“美国花旗参荟中国凤爪养生汤”

花旗参,又名西洋参,原产于美国、加拿大等北美国家,相信大家都耳目能熟了,西方人不识好货,只有我们中国人对山珍草药才比较上心。在北美一带基本都是唐人街华人地区才能找到卖,且当地政府限制开采野生的西洋参,故比较名贵。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效,现在中国的大城市普遍生活节奏都比较快,许多上班族工作强度大,经常熬夜,所以适当的进补进补是很有必要的!

家人旅游从美国特地带回来的花旗参一直存储的很好,不舍得吃呢,毕竟正宗的美国花旗参是属于比较昂贵的保健食材!好吧,为了给大家分享这滋补贡品,小编 豁出去了,今天专程去菜市场买回来又大又白的冰鲜凤爪,为大家分享的这道“美国花旗参荟中国凤爪养生汤”,上班族以及你们的家人都有福啦,(*^__^*) 嘻嘻!主料介绍

花旗参可以选购拇指大小的,如果没有切割环境的,可以购买的时候让帮切成块状(如上图),或者片状,供不同场合使用。如果已经有买的朋友而没有切割的,硬硬的西洋参不要切块,这里小编告诉大家一个“中国大妈绝招”,将洗净的西洋参放入瓷碗,沸水中干炖使其软化后,等温度还在立马下刀切块,否则冷却后有硬化不好切。

凤爪,多皮、筋,胶质大,具有软化血管,具有美容功效。到市场比较大的冰鲜档口选购【整只状】的,因为客流量大保持凤爪的销量会更好的保证凤爪的冰鲜质量,记得叫“市场大妈”帮忙去凤爪的指甲,这样会更容易清洗,小编不喜欢带指甲的凤爪,感觉藏污纳垢,不太卫生!要不,就自己动手用剪食材的剪刀去指甲吧!

主料已经介绍完毕,辅料也顺道说说吧,那就是枸杞了,枸杞能够滋补肝肾,益精明目。虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明,还有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化的作用。上班族不妨在平时煲汤的时候加入这味辅料,添色又含功效。年轻的朋友可以到超市或者干货市场买新疆、宁夏枸杞,选择颗粒鲜红饱满,别买过于暗色的哦。

列个清单给大家吧!

主料:西洋参(拇指长短的西洋参3根切块状),凤爪(量根据人数定吧,2人份量大约10只)

辅料:枸杞(单手一小抓),姜片(2小片)

调味料:盐、(另, 特供重口味的朋友:鲜生抽、芥末)

其他:水(如果有饮用矿泉水更加,提升汤的口感)步骤:

1、汤锅浸入适量清水,约2/3的水量,煮沸,放入已经切块状的花旗参,慢火煮。

2、另开一口锅浸入适量清水,放入姜片,煮沸,倒入凤爪,沸水煮凤爪8分钟,去腥的同时逼除多余的油脂及血沫,抄出凤爪,浸入凉水过一次冷河,将多余的血沫洗净。

3、将洗净的凤爪倒入慢火的花旗参汤里面,开锅花旗参独特的清香味已经包围了你的鼻腔。中火熬煮20分钟。

4、在汤煮的20分钟后,倒入枸杞,继续中火熬住25分钟。

5、 经过45分钟的熬煮,“美国花旗参荟中国凤爪养生汤”可以开锅啦!那阵清的香花旗参味扑鼻而来,丰富胶原蛋白高汤,胶质疏软的凤爪令人食欲大增。

原作图片-美国花旗参荟中国凤爪-未加汤效果

原作图片-美国花旗参荟中国凤爪养生汤-加汤效果

由于小编是用手机拍照的,没有专业的灯光效果,真实的肉眼更美观,令人食欲大增。配上一碗【白玉紫米饭】,今晚我吃了两大腕哦,真心感慨人生不过如此,感恩家人!

如果喜欢重口味的你,不妨来一碟【芥末酱油】搭配搭配,那吸收了花旗参味道的凤爪再添点芥末酱油,口感棉软十足的凤爪入口瞬间侵爆你的味蕾!


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