四川省食药监局关于2018年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告

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   2018年第三季度,四川省完成并公布40483批次样品(含保健食品和食品添加剂)监督抽检结果,其中检验项目合格的样品39104批次、不合格样品1739批次,样品总体合格率为95.74%(各类食品监督抽检结果见附表)。

 

  监督抽检发现的主要问题:一是超范围、超限量使用食品添加剂,占不合格样品总数48.90%;二是食品中微生物污染(包括致病性微生物和其他微生物),占不合格总数14.83%;三是食品中农兽药残留指标不符合标准,占不合格总数12.79%;四是食品中质量指标不符合标准,占不合格总数8.43%;五是食品中检出非食用物质,占不合格总数5.77%。

 

  各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其网站或通过其它有效途径查询。其中,四川省食品药品监督管理局公布的抽检信息可在四川省食品药品监督管理局网站“抽检信息”和“权威发布”专栏中查询。

 

  特此通告。

 

  附件: 2018年第三季度各类食品监督抽检汇总表

 

  四川省食品药品监督管理局

 

  2018年10月10日

 

  附件

 

  2018年第三季度各类食品监督抽检汇总表

 

序号

食品类别

样品抽检
数量/批次

合格样品
数量/批次

不合格样品数量/批次

样品
合格率

备注

1

粮食加工品

1430

1375

55

96.15%

2

食用油、油脂及其制品

887

853

34

96.17%

3

调味品

2051

2004

47

97.71%

4

肉制品

1316

1273

43

96.73%

5

乳制品

553

545

8

98.55%

6

饮料

973

921

52

94.66%

7

方便食品

368

272

96

73.91%

8

饼干

276

268

8

97.10%

9

罐头

67

64

3

95.52%

10

冷冻饮品

57

56

1

98.25%

11

速冻食品

149

147

2

98.66%

12

薯类和膨化食品

489

458

31

93.66%

13

糖果制品

306

299

7

97.71%

14

茶叶及相关制品

506

504

2

99.60%

15

酒类

3228

2888

340

89.47%

16

蔬菜制品

1335

1048

287

78.50%

17

水果制品

329

318

11

96.66%

18

炒货食品及坚果制品

217

204

13

94.01%

19

蛋制品

189

189

0

100.00%

20

可可及焙烤咖啡产品

0

0

0

/

21

食糖

123

123

0

100.00%

22

水产制品

161

153

8

95.03%

23

淀粉及淀粉制品

699

643

56

91.99%

24

糕点

1648

1600

48

97.09%

25

豆制品

473

466

7

98.52%

26

蜂产品

199

194

5

97.49%

27

保健食品

94

94

0

100.00%

28

特殊膳食食品

58

58

0

100.00%

29

特殊医学用途配方食品

0

0

0

/

30

婴幼儿配方食品

35

35

0

100.00%

31

餐饮食品

2754

2400

354

87.15%

32

食品添加剂

17

17

0

100.00%

33

食用农产品

19825

19604

221

98.89%

34

其他5(请在备注标注类别)

31

31

0

100.00%

食盐

合计

40843

39104

1739

95.74%

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