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市场监管局开展食品安全大检查

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市场监管局开展食品安全大检查

近日,全州各级市场监管部门认真贯彻省、州食安委工作部署,集中开展疫情防控期间食品安全突出问题大检查。

强化宣传教育,压实主体责任。督促食品生产经营单位加大从业人员食品安全法律法规、新冠肺炎防控知识培训力度,认真落实食品安全管理制度,压实企业食品安全主体责任;及时组织易感染疫情区域从业人员实施核酸检测筛查,开展健康管理,降低监管对象感染病毒风险。

突出工作重点,严格市场巡查。聚焦学校食堂食源性疾病防控、非洲猪瘟疫情防控、野生菌中毒防控、新冠肺炎疫情防控等工作,按照食品生产经营环节风险等级确定检查频次和检查范围,严把食品安全生产关、流通关和服务关。生产加工环节重点检查生鲜肉类加工企业是否取得生产许可资质,所用原料来源是否合规合法,索证索票验证情况、生产过程控制、出厂入厂检验等是否按要求落实;市场流通环节重点检查肉类、水产制品等食用农产品是否有产地证明或者购货凭证、合格证明等文件,检查进口产品是否有海关部门出具的检验检疫证明文件;餐饮服务环节,对学校食堂、养老机构食堂和已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查,以肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点对象,检查海鲜、猪牛羊肉及制品的进货查验情况,保障人民群众餐桌安全。

强化部门合作,推动信息互通。强化同卫生健康等部门沟通协作力度,及时对肉制品生产企业从事筛查原料肉、成品肉和直接接触食品加工人员全覆盖开展核酸检测筛查,对餐饮环节和流通环节经营单位销售的水产品、鲜肉及其肉制品、速冻肉制品,特别是进口类水产品和肉制品,随机抽查开展核酸检测筛查,形成监管合力。认真记录梳理食品生产经营单位存在问题,提出整改措施,跟踪督促解决整改问题,明确食品安全监管各环节具体责任人,及时上报公示检查情况和抽检信息,建立信息互通机制。

目前,全州市场监管部门已出动执法人员216人次,车辆62辆次,共计检查肉制品生产企业2户次,食品集中交易市场63户次,超市、便利店、食杂店637户次,学校(含托幼机构)食堂、养老机构290户次,肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位105户次,抽检食用水产品55户次。联合卫生健康部门开展核酸检测筛查共抽取水产品241批次,从业人员核酸样品84个。工作还在深入开展中。

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