不务正业奶茶店推出的好吃面包 给面包店留条活路吧

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  导语:奶茶界有三个常年”不务正业“的巨头品牌——喜茶、乐乐茶、奈雪の茶,奶茶好喝的让人尖叫,还推出创意美味兼具的面包点心。然而每次面包上新,首都人民只能卑微的看着上海人民左手面包,右手奶茶,又是为别人的绝美日常吃柠檬的一天呢!(来源:什么值得吃)

不务正业奶茶店推出的好吃面包 给面包店留条活路吧

  好在这些面包虽迟但到,喜茶热麦北京店开业了!坐标北京的吃不胖天团这次终于可以扬眉吐气。

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  全国的三巨头粉丝们都别着急去排队,先看看这份新鲜出炉的网红奶茶店面包新品测评,包含了3 款喜茶、7款乐乐茶、7 款奈雪の茶,下面是值得一试名单,跟着吃不胖天团去点单,绝对不出错!

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  因为测评涉及到的面包既有欧包,又有冰冰包、京味特色这样的特殊门类,从专业烘焙角度不好统一标准。因此测评标准总体依据以下几点:

  创意——外表够不够好看特别,能不能在正经面包店的包围下突出重围,味道设计的是不是有新意?目标是引爆朋友圈的面包,可不能平平无奇。

  香味——香味是面包入口之前,是否诱人的重要决定因素。不同面包会具有不同风格的香味,但正常的香味不应有过量香精、过酸、发霉、酸臭等其他影响食欲的异味。

  面包体——按基础标准,面包时不应该发生粘牙的现象,更不应该有霉变,过酸的味道。此外,面包体的潮湿程度、柔软程度也会纳入测评的考量标准。

  馅料——馅料选用的食材品质够不够好,调味是不是有香精味、有没有过甜或是过咸,都是重要的考察指标。

  口味——要看对于创意面包好不好吃,除了考虑面包体和馅料,还得分析整体搭配和不和谐,究竟会合则两利还是合则两腻?

  易获得程度——吃掉面包十分钟,排队排到眼发昏,还有各种限量、不定期制作在阻挠吃面包的步伐,哪家能吃上、甚至快点吃上真的很重要!

  喜茶热麦HEY TEA

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  期盼许久的喜茶热麦店终于在北京上线,不仅有全国统一发售的新品,还有京味特别款让大家可劲儿炫耀!

  1、

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  毫不夸张的说,这应该是你看到的最快发布的火锅包测评(如果有比我们快的就当我没说)。28号初上市,抢购的很艰难。

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  这是喜茶与网红火锅店电台巷联合推出的产品,外观做成燃烧火焰一样的面包小火锅,上面放着超多菜——牛肉丸、鹌鹑蛋、小龙虾、蟹柳、藕片、白豆腐、口蘑,还有真·辣椒。

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  底下铺了满满一层碎料,藕碎竹笋碎金针菇碎浸满红油,香得口水直流,这谁顶得住!

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  面包体和小龙虾包类似,合着咬一大口,川香火锅的味道叫人停不住嘴,一口下肚像吃了火锅大餐一样熨帖!买回去办公室加热吃,比什么自热火锅都料足方便!

  2、

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  这是只有北京能吃到的京味儿款!每天限量发售,去晚一步就吃不上。手作糯米皮香甜软糯,还有淡淡的奶香,一口下去粘而不沾,细腻的糯米皮包裹着丰满馅料入口,柔软甜美的像是少女的脸庞。

  有紫米紫薯和芋泥椰香两种口味。

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  紫米和紫薯混在一起,有饱满的颗粒感又不突兀。

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  表面一层豆粉是经典的驴打滚配置,一下子又把人拉回到记忆中的胡同小巷。

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  芋泥绵滑而不甜腻,没有完全打成泥状而是留下了粗糙的小块。

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  表面撒了一层椰子脆片,两者都和细滑的糯米皮相反。合在一起却是馥郁浓厚的香甜。

  3、

  夏天到了,连面包都想吃冰的。然而想吃一口冰冰包真不容易,排队排了整整四小时,吃完只后悔没有多买两个。

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  粉红可爱的外表,好像憨态可掬的小猪,一下子就征服了一众少女心。稍长一些的是“桃桃冰冰包”,圆团状是“粉荔冰冰包”。

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  甜软欧包蓬松可口,中间冰凉的奶油馅儿里有桃肉颗粒,桃子的甜香在冷藏后变得格外突出,配合各种桃味奶茶,简直让人难以抗拒。

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