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教你一道豆腐蘑菇汤,味道清淡去油腻

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教你一道豆腐蘑菇汤,味道清淡去油腻


广东是一个美食大省,这里的人吃饭有一个非常不错的习惯,那就是爱喝汤,每个星期总要喝上好几次,有的人甚至天天都要喝汤。我虽然不会天天喝汤,但也是隔三差五的就喝上一顿。

正是因为这一个习惯,所以广东的美食中有非常多的汤,每一种汤都有着不同的味道,其中又分为老火靓汤以及家常汤,而老火靓汤一般都是比较费时间的,炖上1-2个小时都是常事,而家常汤就是比较简单的了,这个一般都是不费时间而且比较常见的经常会喝的一些汤。

不知道大家最喜欢喝的是什么汤呢?

豆腐别煎着吃了,教你一道豆腐蘑菇汤,味道清淡去油腻,减肥多喝

 

今天就给大家分享一道非常简单的家常汤,这一道汤就叫做豆腐蘑菇汤,它的做法是比较简单的,用到的材料也不多,而且味道比较清淡不油腻,很适合用来清理肠胃,比较适合家里的老人小孩喝,这一道汤荤素搭配,营养均衡,味道挺好喝的,关键是做法还简单,如果喜欢的不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

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【豆腐蘑菇汤】

材料:豆腐、香菇、海鲜菇、鸡蛋

调料:生姜、盐、胡椒粉

【详细做法】

1.把海鲜菇清洗干净后,把它切成小段,新鲜香菇切成小块,嫩豆腐也切成小块备用,蘑菇可以根据自己喜好放,也可以准备一些平菇或者金针菇,自己喜欢的就好。

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2.碗里打入2个鸡蛋,把鸡蛋搅散备用,最好是用土鸡蛋呀。取一个砂锅,倒入一点花生油,然后放入一点生姜炒香,香味出来后,把海鲜菇跟新鲜香菇倒进去,把它们都炒软,然后倒入适量的热水,热水可以根据自己家的人数来增减。

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3.倒入热水后,把嫩豆腐放进去,然后开大火先煮3分钟左右,时间到了之后,把准备好的鸡蛋液慢慢的倒进去,转成小火继续煮1分钟左右,就可以关火了。出锅之前再调一下味,放入一点盐,少许的胡椒粉,稍微搅拌一下,让调料充分溶化。

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4.调好味道就可以出锅开吃了,豆腐也可以先煎一下再煮哦,不过豆腐煎了之后,油比较多,所以我没煎。这一道简单好喝的家常汤就做好了,味道清淡,做法简单,如果喜欢的赶紧试一下吧。

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