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6个鸡蛋配大蒜,入口酸甜香脆

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6个鸡蛋配大蒜,入口酸甜香脆

鸡蛋是一种物美价廉的食物,不仅含有丰富的蛋白质,而且非常美味可口。

虽说鸡蛋不是万能的,但是没有鸡蛋万万不能!家家户户的冰箱里都有鸡蛋!

贵州这边超市白壳鸡蛋居多,5元-8元一斤!

6个鸡蛋配大蒜,入口酸甜香脆,天热,有它既是菜又是饭,3个管饱

 

对于这种非常普遍的食材,很多人几乎每天吃一个鸡蛋,这样可提高精神,促进身体的吸收。

因为鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。

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鸡蛋主要营养成分:蛋白质、脂肪、维生素与胆固醇。而不同品种的鸡蛋有所差别,但差别比较小,小到可以忽略不计。

红鸡蛋与白鸡蛋营养价值相似,购买鸡蛋时,没必要强调颜色的区别。

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今天分享一道:糖醋荷包蛋,用糖醋汁配荷包蛋,脆脆的外皮,包裹酸甜鸡蛋,咬一口,溢出汤汁,算是鸡蛋做法里的经典之作!

糖醋味是以糖和醋为主要原料,配上盐,酱油,姜蒜,生抽等辅料制作而成,最大的特点:甜酸味浓,回味咸香。

  • 糖醋荷包蛋】

食材:鸡蛋六个,大蒜3瓣,香葱适量

调料:生抽2勺,醋1勺,酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐少许,玉米淀粉1勺,清水半碗

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第一步:锅里放入油,打入鸡蛋。

什么锅都可以煎,家里炒菜的锅,放油,直接打入鸡蛋煎。

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第二步:底部定型后,翻面,两面煎金黄。

两面煎成焦黄色,这样吃起来有焦脆的口感

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第三步:调个糖醋汁

生抽2勺,醋1勺,酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐少许,玉米淀粉1勺,清水半碗拌匀即可。

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第四步:锅里放油,放入蒜蓉,小火炒香。

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第五步:倒入调好的糖醋汁。

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第六步:调小火,然后倒入煎好的鸡蛋,快速的翻动。

让汤汁裹满鸡蛋,煮浓稠时关火。

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出锅撒上葱花!咬下一口,外脆里软,鸡蛋浸入汤汁,香脆可口,我一口气吃了3个!

喜欢吃辣的,可以加些小米辣!

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夏季天热,如果不想出门,家里没菜时,拿出鸡蛋,一煎一拌,一道好菜就有了!

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