钟南山的“早餐食谱”和侯凡凡的“美丽秘方”今日公开了!快来围观院士们都是怎么吃的

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钟南山的“早餐食谱”和侯凡凡的“美丽秘方”今日公开了!快来围观院士们都是怎么吃的

金羊网  作者:汪海晏、陈泽云  2019-05-17

金羊网讯 记者汪海晏、陈泽云报道:两个橙子、一碗红豆粥……5月17日,在广州亚洲美食节分论坛上,年过80的中国工程院院士钟南山晒出了自己的“早餐食谱”。中国科学院院士侯凡凡则建议,更年期女性应适量食用一些红枣、菠菜、猪肝等食物。

会上,多位院士级大咖指出,不恰当的饮食方式容易诱发脑衰、糖尿病等多种疾病的产生,应警惕“祸从口入”。

钟南山的“早餐食谱”和侯凡凡的“美丽秘方”今日公开了!快来围观院士们都是怎么吃的

钟南山院士做主题发言。 金羊网记者 周巍 摄

钟南山晒健康早餐 教你怎么吃出健康

钟南山院士的还“早餐餐单”长啥样?两颗橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片,这些统统都要吃完!

钟南山笑言,一般人都吃不了这么多的早餐,但他是把这些食物都吃完的。“一顿丰富的早餐很重要,早餐应该占全天热量的30%。”健康饮食就应该“早吃好、午吃饱、晚吃好。”他说,但是中国很多人难以做到,很多人习惯晚上吃大餐甚至夜宵,希望大家能能够逐渐重视早餐,不断提高早餐的质量。

钟南山还指出:“2017年,由于饮食致死的人数为1.1亿,其中高盐饮食、杂粮低摄入、低水果摄入是造成死亡的三个主要因素”。尤其是高盐已成为国人饮食不当第一杀手,因此建议每天的摄入量在6克以内。

钟南山建议,要合理饮食,吃过饱容易导致大脑早衰,老年痴呆的患者20%是“美食家”。因此,大家面对美食更应有节制,七八分饱最健康。

钟南山的“早餐食谱”和侯凡凡的“美丽秘方”今日公开了!快来围观院士们都是怎么吃的

侯凡凡院士做主题发言。 金羊网记者 周巍 摄

侯凡凡晒美丽秘方 更年期女性这样吃

侯凡凡院士指出:女性到了40多岁更年期时,内分泌会发生一些改变,身体会出现出汗、心情烦躁等情况,这时可以多吃一些豆类或者豆制品,因为豆类里面含有大豆异黄酮,它非常类似于人类的雌激素,可以帮助女性缓解更年期症状,并且这种食疗不会像吃药那样产生副作用。

此外,有些女性如果经期出血量过多,可能会造成贫血,这时可适量食用一些红枣、菠菜、猪肝等食物。

侯凡凡院士同样提醒,现代人生活越来越好,食不厌精,吃的太好又太快。高盐饮食无处不在。

“在很多加工食品种,如饼干、香肠,标注的钠含量往往过高。”吃这些深加工食品,不知不觉就会吃太多的盐分。而白领天天吃的外卖,也应该标注钠含量,说明加了多少油和盐,这样对于减轻国人肾脏负担,健康生活有重要意义。

侯凡凡说,烟、酒、肥胖是健康生活的大敌,其中,糖尿病的发生与能量摄入过多有关,减轻体重对于部分糖尿病人控制病情有重要意义。侯凡凡建议,酒尽量不要喝,“一天一杯酒”很多人会认为是健康的生活方式,但是能不喝尽量不喝。

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现场图片。金羊网记者 周巍 摄

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