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天气热经常吃这道凉拌菜,简单下饭

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天气热经常吃这道凉拌菜,简单下饭



天气炎热,吃饭当然少不了酸辣开胃的凉拌菜了。

夏天人的胃口会变得比较差,而且天气热,每次做饭都会弄得衣服全湿,这个时候我就很喜欢做一些凉拌菜,一方面是凉拌菜可以开胃下饭,另一方面就是凉拌菜比较简单,不用长时间待在闷热的厨房里。

天气热经常吃这道凉拌菜,简单下饭又美味,看着都想吃呀

 

凉拌菜的种类比较多,有荤有素,有简单也有复杂,今天就跟大家分享一道做法很简单的黄瓜花生拌鸡腿。这样做出来的凉拌菜,简单好吃又下饭,而且有荤有素,也算是营养搭配了。这一道家常菜很适合在炎热的天气吃,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下呀。

天气热经常吃这道凉拌菜,简单下饭又美味,看着都想吃呀

 

【黄瓜花生拌鸡腿】

材料:鸡腿、黄瓜、花生

调料:生姜、料酒、大蒜、盐焗鸡粉、白醋、香油、生抽、老干妈(或辣椒油)

【详细做法】

1.准备3只大鸡腿,把它清洗干净,然后冷水下锅,放入生姜跟料酒去一下腥,煮熟后,把鸡腿捞出来放一边放凉备用。

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2.准备一根黄瓜,先把黄瓜拍一下,然后把黄瓜切成段备用。准备半碗的花生米,把它清洗一下,稍微沥干一下水分,然后把花生放入冷锅冷油里面,全程开小火慢慢炒,不要用大火,不然容易糊。

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3.把花生炒成这样子,就可以了,关火出锅,把花生放一边备用。鸡腿放凉后,带上一次性手套,把鸡腿撕成小块装入盘中,可以撕大块一点也可以撕小块一点,根据自己喜好来。

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4.鸡腿撕好之后,把黄瓜、花生跟蒜末倒进去,接着来调一下味,碗里放入少许的盐焗鸡粉、一勺白醋、一勺香油、一勺生抽、2勺老干妈(或者辣椒油),喜欢吃香菜的也可以放上一点香菜,把它们全都搅拌均匀。

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5.把搅拌均匀的菜装上盘子就可以开吃了,这一道又香又好吃黄瓜花生拌鸡腿就算是做好了,做法简单味道也不错,很好吃的,喜欢的赶紧试一下吧。

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