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又要到周末了,多备几道美味菜谱吧

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又要到周末了,多备几道美味菜谱吧





要不是刚才看日历,都不知道今天已经周五了,明天又到周末了,周末是上班族好好享受美食的时间,多准备几道食谱吧,今日分享:青豆炒肉粒,金针菇炒肉,洋葱胡萝卜炒鸡蛋,酱香里脊肉丝

一、青豆炒肉粒


食材:青豆1碗、猪肉1块 色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉

做法:

1、豌豆剥好,用清水过筛沥干。

2、猪肉切成粒状。

3.、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

4、锅内倒油,烧热后,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘。

5、倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟。

6、至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟。

二、金针菇卷肉


食材:精品五花肉150g;金针菇100g;椒盐粉1/2茶匙;孜然粉1茶匙;辣椒粉1/2茶匙;烤肉酱1茶匙;生抽1/2茶匙;黄酒2茶匙。

做法:

1、五花肉切薄片,加入烤肉酱,蚝油,生抽,腌制约30分钟;

2、金针菇洗净,切去根部,再切成两段;

3、腌好的五花肉铺在干净的案板上,整齐放上金针菇;

4、表面撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,卷起来,用牙签固定;

5、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上;

6、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上;

7、烤制5分钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适量的撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,烤架放回去再继续烤制,直到烤箱停止工作。

三、洋葱胡萝卜炒鸡蛋








食材:洋葱、胡萝卜、鸡蛋 、姜、蒜、鲜鸡汁

做法:

1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

2、胡萝卜用开水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末。

5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

6、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀。

7、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即可。

四、酱香里脊丝


食材:猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。

做法:

1.猪里脊切细丝,加料酒蛋清和淀粉抓匀。

2.碗中装豆瓣酱,葱花,加白糖一勺,加适量老抽、鸡精、清水,调匀。

3.锅中放底油,放入里脊丝,小火翻炒。

4.待肉丝变色,倒入调好的酱汁,小火收汁。
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