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清洗花甲时,有人放油有人放盐

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清洗花甲时,有人放油有人放盐

夏天你们家最喜欢的海鲜是什么?我们家最喜欢吃的就是花甲了,加上各种调料一炒,味道超级棒,一口一个全家人吃的不亦乐乎。有的时候比较懒就直接从饭店里买已经炒好的,但是这样的吃的也少,害怕不卫生。

清洗花甲时,有人放油有人放盐,其实都不对,这样做花甲狂吐沙

 

所以说家里经常从市场上买花甲,自己回家做,一斤花甲就几块钱,吃一次也不过10块钱左右,人人都能吃得起。家里的孩子也喜欢,每次做出来还没等上桌就已经迫不及待吃起来了。

说到自己在家炒花甲,最关键的一步其实就是清洗花甲,要是这一步做不好的话,那做出来的花甲肯定口感不好、满是沙子的。之前在网上学到了一种做法,就是加上盐和几滴香油浸泡。

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尝试了一次之后发现这种做法其实也没那么好用,吐沙的效果不那么明显,耗时很长,往往得等上好几个小时才可以。那到底有没有什么方法能够让花甲快速吐沙,而且吐的干净呢?其实还真有一个,下面不妨来看看。清洗花甲时,有人放油有人放盐,其实都不对,这样做花甲狂吐沙。

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【清洗花甲】

方法一:

咱们准备两个盆子,然后把刚买回来的花甲放到一个盆里,不需要放水,然后再扣上另外一个盆子,接着开始用力摇晃,晃上几分钟之后,里面的沙子基本上就都出来了,这样我们再将其清洗干净,就可以直接下锅炒了。

这种方法非常简单,只需要用点力气就能把花甲清洗得很干净,非常快速,几分钟就可以搞定,非常适合急着炒花甲的朋友。

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方法二:

下面还有一种方法,也是非常有效的,但是用到的食材可能家里没有,需要去外面买,如果朋友们喜欢的话,也可以试试这样的方法,快来看看吧。

我们把花甲放到盆里,然后加上大量的清水,接着再往里面加上一定量的海盐,注意是海盐而非家里普通的食盐,很多海鲜店其实都可以买到。放上海盐之后我们就将其静置一段时间,不一会的功夫就能看到盆底有很多泥沙了,这个时候我们清洗干净就可以炒制了。

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这两种方法的效果都是蛮好的,大家可以选择其中一种进行尝试,夏天多吃点花甲,再搭配点小菜,就是非常丰盛的一顿了。

 
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