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添加剂真的有毒吗?熟食中含有添加剂吗?

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添加剂真的有毒吗?熟食中含有添加剂吗?


今天要讲的这个问题可以说是和我们的生活息息相关,我们现在吃的大多数东西都会多多少少含有一些食品添加剂,它使我们的食物能够保存更长的时间而且更加美味,但凡事都是有一定限度的,过多的食品添加剂会对我们的身体造成危害。

添加剂真的有毒吗?熟食中含有添加剂吗?

 

我们日常生活中食品添加剂大致有防腐剂,漂白剂,抗氧化剂等种类,随便找来一个可食用的商品就可以发现他的原料表上充满了化学添加剂,这是很正常的,因为如果没有这些东西,很多食品根本保存不了几天就已经腐败变质了,你把一块肉放在那里,过不了几天它就臭了,但如果加入防腐剂,它可以保存很长时间,但是谈到防腐剂,我们常常会认为它是有毒的,但其实只要在安全的范围内使用,是不会对人体造成毒害作用的,我国在这一方面也有严格的规定,所以添加剂不一定是有毒的,相反是有利的(当然这是指在一定的安全范围内)。

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其实我们生活中的化肥其实就可以说是一种化学添加剂,化肥在1800年问世,在此之前作物的生长完全依靠天意,如果天气好的话,便可以勉强维持一家人的生计,但如果天气不好,一家人都要饿肚子,但是化肥的问世使得粮食产量得到迅速增长,人类摆脱了靠天吃饭的命运,据联合国粮农组织的估计,在发展中国家的粮食增产中,有55%来自化肥的作用,由此可见添加剂在人们生活中的作用。

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除此之外我们生活中也有很多添加剂使用的例子,例如我们平常在日常生活中会

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吃到的熟食(看起来很好吃吧

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),有很多熟食中也是多多少少含有一些食品添加剂的(当然这只是指其中的的一部分),而且也不是说添加了就是对人体有害的,我们日常生活中卤肉会添加的大致有发色剂,膨松剂,着色剂等。人们常说越美丽的东西越是有毒的,其实有时候我们看到的熟食光鲜亮丽的外表只不过是由硝酸盐和亚硝酸盐等物质带来的,这些物质统称发色剂,可以给食物带来光鲜亮丽的外表。还有我们生活中蒸馒头用的酵母和做面包时用的一些膨松剂,没有它们面包和馒头就不会这么好吃,其实它们的原理很简单,就是会产生二氧化碳等气体,我们会发现面包里有很多的小孔,其实那些其实就是二氧化碳的气室。(其中酵母作用的原理其实就是酵母菌把糖发酵成酒精和二氧化碳)

由此可见,食品添加剂也不是完全有害的,只要它的使用符合国家的标准,便是可以放心使用的。

 

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