主页 > 添加剂 > 正文

时令水果果酱无添加剂、健康美味

时间: 来源: 未知浏览:
时令水果果酱无添加剂、健康美味





果酱是一种很好的食品调味料。果酱口味丰富,色泽鲜艳。它不仅可以用于制作慕斯蛋糕,也可以用于一般的烘焙蛋糕,以增加西餐的味道。自制果酱不像你想的那么难。只要学会基本方法,就可以自由搭配水果,制作出无天然、无添加剂、无健康口感的果酱,分享本季水果制作的7种果酱。

第一款、西瓜李子酱








【材料清单】

红肉西瓜450克,红肉李子(去籽)200克,白砂糖90克,水麦芽30克,果冻粉2克

【制作方法】

1、红肉西瓜去皮,与100克红肉李子入搅拌机打成泥汁,另外100克红肉李子切薄片。

2、所有材料用中大火煮黏稠,然后用中小火熬煮至透明状。

3、加入果冻粉搅拌均匀,即可趁热装瓶。

第二款、微波炉蓝


【材料清单】

蓝莓200克,细砂糖120克,浓缩柠檬汁8克,橄榄油2克

【制作方法】

1、蓝莓洗净,沥干水分,放入耐热的玻璃碗

中,加入细砂糖、浓缩柠檬汁混合拌匀,

然后静置5-8分钟。

2、滴入橄榄油,放入微波炉用高火加热5分

钟,打开看一下,将表面浮沫捞掉,搅拌均匀。

3、再次放入微波炉中,继续高火加热6分钟,煮出果酱的浓稠感即可。

第三款、微波炉草








【材料清单】

草莓粒200克,细砂糖80克,浓缩柠檬汁8克,

橄榄油1克

【制作方法】

1、草莓洗净,沥干水,切成小丁,放入耐热

的玻璃碗中,加入细砂糖跟浓缩柠檬汁,混合拌匀,成浆料,静置10分钟。

2、滴入橄榄油,不需包上保鲜膜,放入微波

炉中用高火加热10分钟。

3、然后取出浆料,将浮沫捞出,搅拌均匀。

4、再次放入微波炉中,继续高火加热5-8分

钟,煮出果酱的浓稠感即可。

第四款、番茄果酱


【材料清单】

番茄600克,砂糖250克,缩柠檬汁15克

【制作方法】

番茄洗净,在底部至顶部画十字,在热水

中浸泡8~10秒钟,取出剥皮。番茄一切为

四,将籽用勺子挖出。

2、番茄果肉切成小丁,倒入锅中。

3、将细砂糖、浓缩柠檬汁依次倒入锅中,开

中火煮沸后捞去表面的浮沫。再转小火,不停地搅拌熬煮30-40分钟,直到煮成浓稠状即可。

第五款、番茄酱


【材料清单】

大番茄300克,缩柠檬汁6克,冰糖45克,白砂糖15克,果冻粉3克

【制作方法】

1、大番茄表面划成十字状,用热水烫10秒钟

后,去皮。

2、番茄对切成四块,与浓缩柠檬汁、白砂糖、冰糖一起依次放入锅中。

3、将锅中材料用中大火熬成黏稠状,调至中

小火熬煮至透明状,接着加入果冻粉。

4、搅拌均匀,即可趁热装瓶。
关键词阅读:          
上一篇:常用食品添加剂的性能特点及应用! 下一篇:山东发布首批食品安全违法典型案例 潍坊惠康食品添加剂超标2人被判刑